La crema de jalapeño y cilantro es una muy buena opción para acompañar con tus tacos de guisado, de verduras, de carne asada, de pollo asado, pero sobre todo para los tacos de pescado.

Asi que el día de hoy te dejo esta receta de crema de jalapeño y cilantro, ya que se aproxima el fin de semana, y si realizas una parrillada, esta crema quedará muy bien con los tacos.

Ingredientes:

• 1 taza de crema agria
• 3 cucharadas de chile jalapeño (lo puedes sustituir por chile serrano)
• 3 cucharadas de cilantro fresco picado
• 2 cucharada de jugo (zumo) de limón
• Sal

Forma de preparar:

Si no quieres que esta crema quede muy picosa, puedes quitarle las semillas y las venas al chile jalapeño. Picalo muy bien para que no queden pedazos muy gruesos. Después pica finamente el cilantro para que también no queden muy grandes las partes.

En un bowl de plástico o de otro material que no sea metálico, mezcla la crema agria, el jalapeño y el cilantro picado, el zumo de limón y con una cuchara de plástico o de madera, revuelve muy bien y agrega un poco de sal, o toda la que creas que ocupa. Refrigera un poco y sacala cuando vayas a servir la comida. Disfruta con tus tacos.

Fuente …

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Para estos tiempo del mundial una botanita no caería mal. Es para 10 porciones.

Ingredientes

2 tazas de camarón pacotilla limpio
1 taza de trozos de pulpo precocido
3 latas de almejito
6 ramas de cilantro fresco finamente picado
½ cebolla finamente picada
4 chiles verdes sin semillas y sin venas finamente picados
2 cucharadas de jugo de 8 verduras
1 cucharada de vinagre blanco 
Sal y pimienta al gusto

Presentación:
1 paquete de chalupas de maíz o tostadas de maíz horneadas bajas en calorías
3 cucharadas de mayonesa (para servir)

Procedimiento (20 minutos)

1. En un tazón profundo, mezcla el camarón, pulpo, almejito, cilantro, cebolla, chiles, jugo de 8 verduras y vinagre blanco . Salpimenta al gusto.

2. Refrigera esta mezcla por al menos una hora antes de servir (se puede preparar la noche anterior y los sabores estarán mejor mezclados).

Presentación:
* Sirve los mariscos en copas individuales o caballitos tequileros.
* Acompaña con chalupas de maíz o tostadas de maíz en trozos.
* Sirve la mayonesa en tazones pequeños para que cada quien pueda servirse al gusto.

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La ensalada César es un tipo de ensalada realizada con lechuga romana y pan frito aliñada con aceite de oliva, huevo, zumo de limón, salsa worcestershire y pimienta negra. El inventor de esta ensalada fue César Cardini.

Ingredientes:

1 kg de pechuga de pollo asada o empanizada
1 lechuga italiana en trozos grandes
1 taza de pimiento rojo en tiritas

Para el aderezo:

3 cucharadas de aceite de oliva
1 1/2 taza de jugo de limón fresco
2 cucharaditas de salsa inglesa
2 cucharaditas de mostaza
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 diente de ajo molido
1 1/2 taza de cubitos de pan tostado
1/2 taza de queso parmesano fresco rallado

Preparación:

1. Corta el pollo en pequeños cuadritos

2. Combina el pollo, la lechuga y el pimiento rojo en un tazón grande.

Para hacer el aderezo:

3. Combina el aceite de oliva y los siguientes 7 ingredientes (del aceite hasta el ajo) en un tazón y mezcla bien para que se incorporen.

4. Vierte el aderezo sobre la ensalada.

5. Agrega los cubitos de pan tostado y espolvorea el queso por encima.

6. Mezcla bien hasta que el aderezo cubra toda la ensalada y sirve.

Fuente ..

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hola a todos, aquí les tengo una alternativa para preparar el arroz, disfrútenlo.

Ingredientes:

• 1/2 taza de aceite.
• 1 taza de arroz remojado y escurrido.
• 1/4 de cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 250g. de camarones pacotilla o coctel limpios.
• 1 taza de chícharos.
• 3 tazas de agua (760 ml.)
• 2 cubos de Maggi Tomate.

Preparación:

Calienta el aceite y fríe el arroz hasta que dore ligeramente. Escurre el aceitte sobrante. Agrega la cebolla y el ajo hasta que acitronen. Incorpora los camarones, los chícharos, el agua y el Maggi Tomate. Cuando empiece a hervir, tapa y cocina a fuego lento hasta que se consuma el caldo y el arroz esponje. Sirve.

Fuente ..

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INGREDIENTES

2 tazas de arroz cosido con sal
4 cucharadas soperas de vinagre de arroz
2 cucharadas cafeteras de azucar
1 bolsa de algas.
1 1/2 lb. de camarones cosidos partidos por la mitad por el lomo.
1/2 lb. carne asada en cuadritos
1 pepino picado en cuadritos pequenos
1 aguacate
2 zanaorias rayadas
un mazito de colita verde de cebollines
1 barra de queso crema
pan molido para enpanisar
4 huevos batidos para el enpanisado
Aceite el necesarioa para freir.
salsa de soya
jugo de naranja
jugo de limon (para la salsa)

Preparacion

1. Cosemos las 2 tazas de arroz con cuatro tazas de agua y sal al gusto.
2. Ya que este listo el arroz lo van a poner en un recipiente de plástico para que se enfrie.
3. Ya frio en una taza van a poner las 4 cucharadas de vinagre y las dos cucharadas de azucar y se lo van agregar al arroz cosido.
4. En una tablita para sushi ponen dos hojas de alga ke les kede lo rasposo de la hoja asia arriva (yo uso dos algas porke vienen cortas pero si ustedes las encuentran grandes ponen una sola nadamas) ensima de la alga forman una cama de arroz bien prensado pueden mojarse la punta de los dedos con vinagre para que quede bien aplanado.
5. Sobre la cama de arroz se va poner una tirita de queso crema y encima pone 3 medios de camarón osea un camaron y medio se pone pepino en cuadritos y después de eso se pone carne asada no lo llenes demasiado porque se puede reventar el rollo yo preparo todo antes de empezar.
6. Por ultimo se envuelve el rollo. Ahora vamos a enpanisar el rollo empezando por las puntas.
7. Primero moja el rollo con huevo batido y después lo revuelcas en el pan (repetir el mismo preceso 2 veces con el mismo rollo)
8. Despues los doras en aceite a temperatura media. Mientras se doran preparas salsa soya al gusto con poco jugo de limón y jugo de naranja esto es para que al servirlos la gente los moje y lo unte con un poco dce mayonesa.
9. En el plato se sirve con zanahoria rayada y colita de cebollines blancos.

Disfruten!!
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Los refrescos de cola o refrescos azucarados pueden provocar hipertensión, diabetes, síndrome metabólico y obesidad, si se toma en exceso, según han afirmado investigadores de la Universidad Estatal de Louisiana en Estados Unidos y publicada en la revista de la Asociación Americana del Corazón.

Ya se había comprobado que beber estos refrescos estaba asociado a padecer obesidad, síndrome metabólico y obesidad tipo dos, pero no había ningún reporte que mencionara que estas bebidas pudieran afectar a la presión arterial.

Esta investigación encontró que reducir el consumo de refrescos, así como reducir el consumo de azúcar, puede ayudar a reducir la presión arterial, puede prevenir el desarrollo de otras enfermedades relacionadas con la hipertensión y además contribuye a llevar una dieta más sana.

Los refrescos azucarados tienen ciertos ingredientes que son malos para la presión sanguínea como los es el mercurio. Si se reduce el consumo de tres milímetros de mercurio (mm Hg) en la presión sanguínea sistólica podría reducir. Así que dejar de tomar este tipo de bebidas puede reducir bastante los niveles de la presión arterial.

Fuente..

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El café es una bebida que se obtiene a partir de mezcla en agua caliente de granos tostados de la planta de café (Coffea de la familia Rubiaceae conocida como cafeto). A pesar de que comercialmente es la bebida número uno del mundo se estima que un tercio de la población mundial la consume.

La cafeína es una sustancia que influye sobre el sistema nervioso, aumentando la capacidad mental y la percepción. Puede causar insomnio y palpitaciones si se consume de forma exagerada, pero no es posible que llegue a ser adictiva para el organismo, pues no tiene el mismo efecto que las drogas.

Sus beneficios:

• Te llena de energía.
• Ayuda a estar alerta y concentrarte
• Reduce el dolor de cabeza
• Evita coágulos sanguíneos
• Reduce el riesgo de sufrir Parkinson
• Mejora el asma y las alergias
• Previene la formación de cálculos
• No aumenta el riesgo de osteoporosis
• No provoca úlcera
• Disminuye el riesgo de desarrollar cáncer
• No afecta al embarazo.
• No afecta su consumo en la infancia
• Disminuye la depresión
• Reduce el riesgo de desarrollar diabetes

Mucha gente cree que el sabor y el aroma están en la cafeína pero no es así. El café tiene un 12% de cafeína (menos que el té) y el sabor se lo dan los azucares y aceites naturales de cada grano. Igualmente, el término exacto para descafeinado debería ser cafeína reducida, porque se puede sacar el 99% de ella.

El consumo excesivo de cafeína puede provocar un aumento en el ritmo cardíaco, palpitaciones, tensión arterial, irritabilidad, insomnio, ansiedad, intranquilidad, temblores, acidez estomacal, diuresis, náuseas o vómitos.

Tú misma debes conocer, en base a tu propia experiencia y a la reacción de tu organismo, tu límite en cuanto a la cantidad de café que consumas. Hay personas que pueden tomar 5 ó 6 tazas de café mientras tú sólo puedes beber sólo una.

Si deseas dejar de tomar café, te recomendamos reducir gradualmente su consumo, pues dejar la cafeína de forma repentina te puede producir dolores de cabeza, somnolencia, ansiedad o irritabilidad.

Fuente 1..
Fuente 2..

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Cuantas veces estamos muriéndonos por un chocolate o por algún otro antojo, estamos tan enfocados en ese antojo que nos puede causar una gran ansiedad no poder conseguir ese placer, es por esta situación que el cerebro pasa por un gran estrés.

Esta investigación se llevó a cabo por científicos en la Flinders University en Melbourne, Australia. Este equipo de investigadores encontró que los antojos se dan por un alimento en especifico o de alguna marca en particular, y aguantarse el antojo puede traer consecuencias como perder pequeños lapsos de memoria, problemas de concentración, hasta provocar accidentes de auto, según explican en dailymail.

La ansiedad, el estrés, u otro problema traumático pueden llevar a las personas a comer compulsivamente o a tener estos antojos, es por esto que es importante que detecten a que se deben estos antojos. Si sufres de ansiedad, aquí te damos algunos consejos para dejar de comer por ansiedad.

Fuente..

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Todos alguna vez en nuestra vida hemos probado un sándwich, ya sea por satisfacción o por pura necesidad.

El inventor del sándwich fue John Montagu (1718-1792), cuarto conde de Sándwich. Un día le pidió a su mayordomo que le preparara algo de comer para que no tuviera que pararse de la mesa de juego. Éste (que si lo vemos bien debería llevar parte del crédito), le trajo roast beef y pan. El conde decidió meter el roast beef entre los dos panes y ahí nació el tan preciado plato.

Otra de las principales características, es que el sándwich tiene muchas y diferentes combinaciones, desde la clásica de jamón y queso, hasta incluso se puede inventar uno, como por ejemplo del sándwich del gorila (el cual lleva banano).

INGREDIENTES:

• 4 panes pebete o francés
• 4 rodajas de Tomate sin semillas
• 4 hojas de Lechuga limpias y secas
• 8 piezas de queso barra o emmental
• 8 piezas de jamón cocido
• Mayonesa

MODO DE PREPARACIÓN:
Se untan los panes con mayonesa y se coloca la lechuga,el tomate,el queso y el jamón. Puede tostarse si se desea

Fuente. 1.

Fuente 2.

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